Gâteau aux dattes et aux noix>

2 œufs battus
½ tasse de sucre
½ c. à thé de vanille
½ tasse de farine
½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 tasse de noix hachées
1 à 2 tasses de dattes

Battre les œufs jusqu’à ils deviennent mousseux
Ajouter sucre et vanille
Ensuite ajouter les ingrédients secs
Mélanger les dattes et les noix à la cuillère dans la
préparation.

Beurrer un moule carré de 9 X 9
Cuire au four à 350 F de 25 à 35 minutes.
Laisser tiédir dans le moule environ de 10 à 15 minutes. Ne
pas tailler avant qu’il soit froid.

Recette fourni par Jeannine Gauthier